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名古屋, 24 Aug.

ひつまぶし

ひつまぶし Hitsumabushi

うなぎの蒲焼きは日本全国で人気ですが、名古屋に来る人は、独特のスタイルで出される地元の名物料理「ひつまぶし」に挑戦すべきです。蒲焼きは4つに分けて出され、まず最初の1切れはそのままいただきます。二切れ目はワサビまたは海苔がかかっています。三切れ目は日本茶か出汁が注がれています。最後の一切れは、お好みの方法で召し上がってください。ひつまぶしは明治時代に最初にできたと言われています。時代を超えて愛される伝統の味をお楽しみください。

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