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名古屋, 24 Aug.

みそかつ

みそかつ

赤味噌は名古屋の名物であると同時に、人気の料理みそかつにも使われます。みそかつは、カリカリに揚げたとんかつにとろっとした味噌のソースをかけた料理です。この味噌が独特の味なのは、三年間熟成されているからです! からし、ゴマ、七味など様々な薬味と一緒に食べたら、甘塩っぱさが引き立ちます!

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