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佐賀, 24 Aug.

嬉野温泉湯豆腐

嬉野温泉湯豆腐 ©Saga Prefectural Tourism Federation Ureshino Hot Springs Boiled Tofu ©Saga Prefectural Tourism Federation Ureshino Hot Springs ©Saga Prefectural Tourism Federation

この豆腐料理は、佐賀の温泉でゆでたもので世界でもここでしか楽しめません。嬉野温泉湯豆腐は、乳白色で絹のようになめらかなになるまで温泉の湯でゆでます。水分に含まれるアルカリ分が豆腐をよりいっそうなめらかにします。この豆腐料理は温泉で食べられる他、水、薬味、タレとセットにして配達もしてもらえます。

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