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札幌, 23 Aug.

ジンギスカン

ジンギスカン Genghis Khan_Jingisukan Genghis Khan_Jingisukan

ジンギスカンは、中央が山のように盛り上がった専用の鍋で、羊肉を野菜と一緒に焼いて食べる北海道の郷土料理。札幌市民はジンギスカン専門店でビールと一緒に味わうだけでなく、花見やキャンプでBBQのように味わったり、自宅で楽しむためにジンギスカン専用の鍋を持っていたりする家庭も多い。札幌市内のホームセンターでは使い捨てのジンギスカン鍋が販売されているほか、北海道の形をした鍋で食べる店があるなど、まさに北海道民に愛されているソウルフードといった存在だ。

北海道札幌市観光サイト





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