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札幌, 20 Aug.

札幌ラーメン

Sapporo Ramen 札幌ラーメン Sapporo Ramen

札幌ラーメンは、今や日本を代表するご当地グルメ。スープはみそ味、中太ちぢれ麺を使い、もやしやタマネギと一緒に食べるのが昔ながらの定番です。「札幌といえばみそ味」というイメージが強いのは、札幌がみそラーメン発祥の地だから。「味の三平」の初代・大宮守人氏がみそのスープを考案し、西山製麺の創業者・西山孝之氏によってつるりとした喉越しの多加水熟成麺が開発されたことで、1958年に「みそラーメン」が誕生しました。

北海道札幌市観光サイト





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