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富山, 23 Oct.

ます寿司

ます寿司

ます寿司は少なくとも江戸時代から食べられている富山名物のマスの押し寿司です。生で塩漬けされたマスと酢飯を竹の葉っぱで包み、「わっぱ」と呼ばれる丸い木の容器に詰めます。竹の葉に包まれた寿司はどこでも気軽に食べることができ、味付けはそれぞれの店によって、少し甘め、しょっぱめ、酸っぱめなど少しずつ異なります。お好みの味を見つけてください。

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